Elior Group, pemimpin dunia dalam bidang katering kontrak dan multiservices yang beroperasi di sebelas negara, telah bermitra dengan IBM Prancis untuk membangun 'Agentic AI & Data Factory' yang bertujuan mempercepat transformasi digital dan kinerja operasional perusahaan.
Kolaborasi yang diumumkan pada 10 Juli 2025 ini akan memanfaatkan portofolio layanan komprehensif IBM serta keahlian mendalam dalam data dan kecerdasan buatan untuk menerapkan agen AI canggih yang mampu memproses dan menganalisis data dalam jumlah besar secara otonom di seluruh operasi global Elior.
Inti dari kemitraan ini adalah penciptaan platform terpusat yang dirancang untuk mengelola dan mengorkestrasi agen AI yang diterapkan di seluruh operasi internasional dan berbagai unit bisnis Elior. Platform ini dirancang agar fleksibel dan skalabel, mampu beradaptasi dengan kebutuhan spesifik setiap entitas sekaligus terintegrasi mulus dengan sistem yang sudah ada.
"Dengan berkolaborasi bersama IBM, kami mencapai tonggak baru dalam transformasi digital kami," ujar Boris Derichebourg, Presiden Elior dan Derichebourg Multiservices. "Upaya ini akan memungkinkan kami memanfaatkan sepenuhnya kekuatan data dan kecerdasan buatan untuk meningkatkan kinerja operasional serta menawarkan layanan yang semakin inovatif dan personal kepada pelanggan kami."
Kemitraan ini menunjukkan bagaimana agentic AI—sistem otonom yang mampu merencanakan, bernalar, dan bertindak dengan pengawasan manusia minimal—mulai beralih dari tahap eksperimental ke aplikasi bisnis yang praktis. Berbeda dengan sistem AI tradisional yang membutuhkan arahan manusia secara terus-menerus, agentic AI dapat menganalisis tantangan, mengembangkan strategi, dan mengeksekusi tugas secara mandiri.
"Agentic AI dapat membantu mempercepat eksekusi bisnis dengan mengorkestrasi tindakan secara cerdas dan membuat keputusan yang lebih cepat serta tepat," jelas Alex Bauer, General Manager IBM Consulting France. "IBM bangga mendukung Elior dalam mencapai tujuan transformasinya melalui keahlian tim kami dan solusi yang kami miliki."
Selain implementasi teknologi, IBM juga akan secara aktif mendukung kerangka tata kelola data Elior dan menerapkan strategi manajemen perubahan yang komprehensif untuk memastikan adopsi yang sukses oleh tim internal Elior. Aliansi strategis ini pada akhirnya bertujuan memperkuat posisi kepemimpinan Elior di pasar layanan makanan dan jasa terkait, yang menghasilkan pendapatan €6,053 miliar untuk tahun fiskal 2023-2024 serta melayani 3,2 juta orang setiap hari di 20.200 restoran dan titik penjualan.