menu
close

Η Elior Group και η IBM Εφαρμόζουν Πρακτορική Τεχνητή Νοημοσύνη για τον Μετασχηματισμό της Εστίασης

Στις 10 Ιουλίου 2025, ο παγκόσμιος ηγέτης στην εστίαση Elior Group και η IBM ανακοίνωσαν μια στρατηγική συνεργασία για τη δημιουργία ενός 'Agentic AI & Data Factory', που θα οδηγήσει την καινοτομία και την επιχειρησιακή αριστεία σε όλες τις διεθνείς δραστηριότητες της Elior. Η συνεργασία θα αξιοποιήσει την τεχνογνωσία της IBM στα αυτόνομα συστήματα τεχνητής νοημοσύνης για την επεξεργασία και ανάλυση τεράστιων ποσοτήτων δεδομένων, βελτιστοποιώντας την απόδοση των διαφόρων επιχειρηματικών μονάδων της Elior που εξυπηρετούν 3,2 εκατομμύρια ανθρώπους καθημερινά. Αυτή η συνεργασία αποτελεί σημαντική πρόοδο στην εφαρμογή της πρακτορικής τεχνητής νοημοσύνης σε παραδοσιακούς κλάδους όπως η εστίαση.
Η Elior Group και η IBM Εφαρμόζουν Πρακτορική Τεχνητή Νοημοσύνη για τον Μετασχηματισμό της Εστίασης

Η Elior Group, παγκόσμιος ηγέτης στη συμβολαιακή εστίαση και τις πολυϋπηρεσίες με παρουσία σε έντεκα χώρες, συνεργάζεται με την IBM Γαλλίας για τη δημιουργία ενός 'Agentic AI & Data Factory' με στόχο την επιτάχυνση του ψηφιακού μετασχηματισμού και της επιχειρησιακής απόδοσης της εταιρείας.

Η συνεργασία, που ανακοινώθηκε στις 10 Ιουλίου 2025, θα αξιοποιήσει το εκτενές χαρτοφυλάκιο υπηρεσιών και τη βαθιά τεχνογνωσία της IBM στα δεδομένα και την τεχνητή νοημοσύνη, ώστε να αναπτύξει προηγμένους πράκτορες τεχνητής νοημοσύνης ικανούς να επεξεργάζονται και να αναλύουν αυτόνομα μεγάλους όγκους δεδομένων σε όλες τις παγκόσμιες δραστηριότητες της Elior.

Στην καρδιά αυτής της συνεργασίας βρίσκεται η δημιουργία μιας κεντρικής πλατφόρμας, σχεδιασμένης να διαχειρίζεται και να ενορχηστρώνει τους πράκτορες τεχνητής νοημοσύνης που αναπτύσσονται σε όλες τις διεθνείς δραστηριότητες και επιχειρηματικές μονάδες της Elior. Η πλατφόρμα έχει σχεδιαστεί ώστε να είναι ευέλικτη και επεκτάσιμη, προσαρμοζόμενη στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε οντότητας και ενσωματωμένη απρόσκοπτα με τα υπάρχοντα συστήματα.

"Συνεργαζόμενοι με την IBM, φτάνουμε σε ένα νέο ορόσημο στον ψηφιακό μας μετασχηματισμό", δήλωσε ο Boris Derichebourg, Πρόεδρος της Elior και της Derichebourg Multiservices. "Αυτή η προσπάθεια θα μας επιτρέψει να αξιοποιήσουμε πλήρως τη δύναμη των δεδομένων και της τεχνητής νοημοσύνης για να βελτιώσουμε την επιχειρησιακή μας απόδοση και να προσφέρουμε στους πελάτες μας ακόμη πιο καινοτόμες και εξατομικευμένες υπηρεσίες."

Η συνεργασία αποδεικνύει πώς η πρακτορική τεχνητή νοημοσύνη—αυτόνομα συστήματα ικανά να σχεδιάζουν, να συλλογίζονται και να δρουν με ελάχιστη ανθρώπινη επίβλεψη—μεταβαίνει από το πειραματικό στάδιο σε πρακτικές επιχειρηματικές εφαρμογές. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά συστήματα τεχνητής νοημοσύνης που απαιτούν συνεχή ανθρώπινη καθοδήγηση, η πρακτορική τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να αναλύει ανεξάρτητα προκλήσεις, να αναπτύσσει στρατηγικές και να εκτελεί εργασίες.

"Η πρακτορική τεχνητή νοημοσύνη μπορεί να επιταχύνει την επιχειρησιακή εκτέλεση ενορχηστρώνοντας έξυπνα ενέργειες και λαμβάνοντας ταχύτερες, πιο τεκμηριωμένες αποφάσεις", σημείωσε ο Alex Bauer, Γενικός Διευθυντής της IBM Consulting Γαλλίας. "Η IBM είναι υπερήφανη που στηρίζει την Elior στην επίτευξη των στόχων μετασχηματισμού της, μέσω της τεχνογνωσίας των ανθρώπων μας και των λύσεών μας."

Πέρα από την τεχνολογική υλοποίηση, η IBM θα υποστηρίξει ενεργά το πλαίσιο διακυβέρνησης δεδομένων της Elior και θα εφαρμόσει μια ολοκληρωμένη στρατηγική διαχείρισης αλλαγής, ώστε να διασφαλιστεί η επιτυχής υιοθέτηση από τις εσωτερικές ομάδες της Elior. Αυτή η στρατηγική συμμαχία στοχεύει τελικά στην ενίσχυση της ηγετικής θέσης της Elior στην αγορά εστίασης και συναφών υπηρεσιών, η οποία κατέγραψε έσοδα 6,053 δισ. ευρώ για τη χρήση 2023-2024, εξυπηρετώντας καθημερινά 3,2 εκατομμύρια ανθρώπους σε 20.200 εστιατόρια και σημεία πώλησης.

Source:

Latest News