Elior Group, een wereldleider in contractcatering en multiservices met activiteiten in elf landen, is een samenwerking aangegaan met IBM Frankrijk voor de oprichting van een 'Agentic AI & Data Factory'. Dit initiatief is gericht op het versnellen van de digitale transformatie en het verbeteren van de operationele prestaties van het bedrijf.
De samenwerking, aangekondigd op 10 juli 2025, maakt gebruik van IBM's uitgebreide dienstenportfolio en diepgaande expertise op het gebied van data en kunstmatige intelligentie. Hiermee worden geavanceerde AI-agenten ingezet die autonoom grote hoeveelheden data kunnen verwerken en analyseren binnen de wereldwijde activiteiten van Elior.
Centraal in dit partnerschap staat de ontwikkeling van een gecentraliseerd platform dat het beheer en de coördinatie van AI-agenten binnen Elior's internationale operaties en verschillende bedrijfsonderdelen mogelijk maakt. Het platform is ontworpen om flexibel en schaalbaar te zijn, zodat het zich kan aanpassen aan de specifieke behoeften van elke entiteit en naadloos integreert met bestaande systemen.
"Door samen te werken met IBM bereiken we een nieuwe mijlpaal in onze digitale transformatie," aldus Boris Derichebourg, President van Elior en Derichebourg Multiservices. "Deze stap stelt ons in staat om optimaal gebruik te maken van de kracht van data en kunstmatige intelligentie om onze operationele prestaties te verbeteren en onze klanten steeds innovatievere en meer gepersonaliseerde diensten te bieden."
Het partnerschap laat zien hoe agentic AI—autonome systemen die kunnen plannen, redeneren en handelen met minimale menselijke tussenkomst—de overstap maakt van experimentele naar praktische zakelijke toepassingen. In tegenstelling tot traditionele AI-systemen die voortdurende menselijke aansturing vereisen, kan agentic AI zelfstandig uitdagingen analyseren, strategieën ontwikkelen en taken uitvoeren.
"Agentic AI kan de bedrijfsvoering versnellen door acties intelligent te coördineren en sneller, beter onderbouwde beslissingen te nemen," zegt Alex Bauer, General Manager van IBM Consulting Frankrijk. "IBM is er trots op Elior te ondersteunen bij het realiseren van zijn transformatiedoelstellingen dankzij de expertise van onze mensen en onze oplossingen."
Naast de technologische implementatie zal IBM Elior actief ondersteunen bij het opzetten van een solide datagovernance en het uitvoeren van een uitgebreid verandermanagementtraject, zodat de interne teams van Elior de nieuwe technologie succesvol kunnen omarmen. Deze strategische alliantie is uiteindelijk bedoeld om de leidende positie van Elior in de foodservice- en aanverwante dienstenmarkt te versterken. In het boekjaar 2023-2024 behaalde Elior een omzet van €6,053 miljard en bediende het dagelijks 3,2 miljoen mensen via 20.200 restaurants en verkooppunten.