总部位于达勒姆的Sennos近日完成了1500万美元A轮融资，旨在扩大其AI驱动的发酵技术规模，将公司定位于生物技术与人工智能的交汇点。本轮投资由总部位于斯德哥尔摩的TomEnterprise领投，资金将用于扩展Sennos的传感器系统和AI能力，并支持其进军酿造以外的高增长市场。
Sennos由首席执行官Jared Resnick于2017年创立（前身为Precision Fermentation），公司自称已构建全球最大的实时发酵数据库。其旗舰平台BrewIQ通过在传统发酵罐中安装被Resnick称为“数字神经系统”的设备，实现对糖转化、温度、压力和pH值等关键参数的持续监测，将传统发酵罐升级为智能系统。
收集到的数据会输入AI引擎，经过训练后能够识别模式、预测结果并发现异常，为操作人员提供前所未有的生物过程控制能力，而这些过程过去主要依赖人工取样和经验判断。这项技术已在酿酒行业得到验证，帮助制造商提升产品一致性、减少浪费并提高盈利能力。
虽然Sennos最初专注于啤酒生产，但公司现已拓展至发酵在替代蛋白、生物燃料和医药等领域的更广泛应用。Resnick表示：“这笔融资让我们能够在已验证技术价值的酿造及饮料领域实现规模化，同时也为我们将同样的深度理解带到所有依赖发酵实现重大突破的行业奠定基础。”
此次融资正值Sennos推出全新技术平台之际，该平台将M3传感器系统与AI驱动的BrewIQ分析软件结合，形成可模块化集成的系统，便于各类规模和行业的制造商接入现有生产线。
随着气候友好型生产和可持续食品体系日益重要，Sennos的技术正满足对更高效、可扩展、可靠的微生物过程的迫切需求。公司计划到2026年“支持流体及发酵生产的每一个环节”，彻底改变从酿造到生物技术等行业对微生物力量的利用方式。