Sennos, cu sediul în Durham, a atras o finanțare de 15 milioane de dolari în seria A pentru a-și scala tehnologia de fermentație bazată pe inteligență artificială, poziționând compania la intersecția dintre biotehnologie și inteligență artificială. Runda de investiții, condusă de TomEnterprise din Stockholm, va sprijini extinderea sistemelor de senzori și a capacităților AI ale Sennos, precum și intrarea pe piețe cu creștere rapidă dincolo de industria berii.
Fondată în 2017 de CEO-ul Jared Resnick, Sennos (anterior Precision Fermentation) a construit ceea ce descrie ca fiind cea mai mare bază de date de fermentație în timp real din lume. Platforma principală a companiei, BrewIQ, transformă tancurile tradiționale de fermentație în sisteme inteligente prin instalarea a ceea ce Resnick numește „un sistem nervos digital” care monitorizează continuu parametri critici precum conversia zahărului, temperatura, presiunea și nivelurile de pH.
Datele colectate sunt introduse într-un motor AI antrenat să detecteze tipare, să prezică rezultate și să semnaleze anomalii, oferind operatorilor un control fără precedent asupra proceselor biologice care, istoric, s-au bazat pe prelevare manuală și intuiție. Această tehnologie s-a dovedit deja valoroasă în industria berii, unde ajută producătorii să îmbunătățească consistența, să reducă risipa și să crească profitabilitatea.
Deși Sennos a început cu producția de bere, compania se extinde acum către aplicații mai largi unde fermentația joacă un rol esențial, inclusiv în proteine alternative, biocombustibili și produse farmaceutice. „Această finanțare ne permite să ne dezvoltăm în sectorul berii și al băuturilor, unde am demonstrat deja valoarea tehnologiei noastre”, a declarat Resnick. „Creează premisele pentru a aduce același nivel de înțelegere în orice altă industrie unde fermentația aduce beneficii semnificative.”
Investiția coincide cu lansarea noii platforme tehnologice a Sennos, care combină Sistemul de Senzori M3 cu software-ul analitic BrewIQ, bazat pe AI. Acest sistem modular poate fi integrat în instalațiile existente, făcându-l accesibil producătorilor de diferite dimensiuni și din diverse industrii.
Pe măsură ce producția responsabilă față de mediu și sistemele alimentare sustenabile devin tot mai importante, tehnologia Sennos răspunde nevoii crescânde de procese microbiene mai eficiente, scalabile și de încredere. Până în 2026, compania își propune să „susțină fiecare etapă a producției de lichide și fermentație”, transformând modul în care industriile, de la bere la biotehnologie, valorifică puterea microorganismelor.