A Sennos, sediada em Durham, angariou 15 milhões de dólares numa ronda de financiamento Série A para expandir a sua tecnologia de fermentação orientada por IA, posicionando a empresa na convergência entre biotecnologia e inteligência artificial. A ronda de investimento, liderada pela TomEnterprise, sediada em Estocolmo, irá impulsionar a expansão dos sistemas de sensores e das capacidades de IA da Sennos, ao mesmo tempo que apoia a sua entrada em mercados de elevado crescimento para além do setor cervejeiro.
Fundada em 2017 pelo CEO Jared Resnick, a Sennos (anteriormente Precision Fermentation) construiu aquilo que descreve como a maior base de dados de fermentação em tempo real do mundo. A plataforma principal da empresa, BrewIQ, transforma tanques de fermentação tradicionais em sistemas inteligentes ao instalar aquilo que Resnick chama de "um sistema nervoso digital" que monitoriza continuamente parâmetros críticos como conversão de açúcares, temperatura, pressão e níveis de pH.
Os dados recolhidos alimentam um motor de IA treinado para detetar padrões, prever resultados e sinalizar anomalias, proporcionando aos operadores um controlo sem precedentes sobre processos biológicos que, historicamente, dependiam de amostragens manuais e intuição. Esta tecnologia já demonstrou o seu valor na indústria cervejeira, ajudando os fabricantes a melhorar a consistência, reduzir o desperdício e aumentar a rentabilidade.
Embora a Sennos tenha começado com a produção de cerveja, a empresa está agora a expandir-se para aplicações mais amplas onde a fermentação desempenha um papel crucial, incluindo proteínas alternativas, biocombustíveis e produtos farmacêuticos. "Este financiamento permite-nos crescer no setor das bebidas e cervejeiro, onde já comprovámos o valor da nossa tecnologia", afirmou Resnick. "Prepara o terreno para levar esse mesmo nível de compreensão a todas as outras indústrias onde a fermentação desbloqueia ganhos significativos."
O investimento coincide com o lançamento da nova plataforma tecnológica da Sennos, que combina o Sistema de Sensores M3 com o software de análise BrewIQ potenciado por IA. Este sistema modular pode ser integrado em instalações já existentes, tornando-o acessível a fabricantes de diferentes dimensões e setores.
À medida que a produção sustentável e os sistemas alimentares conscientes do clima ganham importância, a tecnologia da Sennos responde à crescente necessidade de processos microbianos mais eficientes, escaláveis e fiáveis. Até 2026, a empresa ambiciona "apoiar todas as fases da produção de fluidos e fermentação", transformando a forma como indústrias, desde a cervejeira à biotecnológica, aproveitam o poder dos microrganismos.