In Italia si consumano oltre due miliardi di pizze all'anno, eppure quattro pizzerie su dieci chiudono definitivamente i battenti entro i primi tre anni di attività. Come può il mercato gastronomico più fedele, iconico e redditizio del mondo trasformarsi in una vera e propria trappola mortale per chi decide di investirci i propri risparmi?
È un piovoso giovedì sera a Milano. Marco osserva in s...
