In Italia ci sono oltre centoventimila pizzerie. Un numero enorme. Eppure, una nuova attività su tre chiude i battenti prima di spegnere la quinta candelina. È un paradosso crudele. L'alimento più amato, il simbolo indiscusso di un intero paese, è diventato una delle trappole imprenditoriali più spietate del nostro tempo. Il sogno della pizza si trasforma spesso in un incubo finanziario.
Milan...
