Ogni giorno in Italia sforniamo otto milioni di pizze. Otto milioni. Eppure, centinaia di pizzerie falliscono miseramente entro il primo anno di vita. Marco fissa il forno a legna ancora spento nella sua nuova sede a Milano. L'odore di intonaco fresco si mescola a quello della farina bruciata lasciata in eredità dal precedente proprietario. Fuori piove a dirotto, e lui ha appena firmato un cont...
