Perché il settanta per cento delle pizzerie italiane chiude definitivamente i battenti entro cinque anni dal taglio del nastro? Eppure, ogni singolo giorno, in Italia, decine di nuovi imprenditori firmano un contratto di affitto commerciale per aprire un locale. Questo numero è fondamentale. Rivela un paradosso spietato. Il mercato è saturo, l'offerta supera di gran lunga la domanda reale, ma l...
