In Italia sforniamo otto milioni di pizze al giorno. Eppure, la metà delle nuove pizzerie fallisce e chiude i battenti prima di spegnere la seconda candelina. Perché vendere il prodotto più famoso e consumato del nostro paese non garantisce alcuna ricchezza automatica? Marco fissa il forno spento nel suo locale vuoto alla periferia di Milano. È un martedì sera piovoso. I tavoli in legno sono pe...
