Centoventimila pizzerie. Una ogni cinquecento italiani. Significa che un concorrente è quasi sempre a pochi passi. Eppure, ogni giorno, mentre una nuova insegna si accende, un'altra si spegne per sempre. Questo non è un racconto sulla ricetta perfetta. È un'indagine finanziaria su un'ossessione nazionale. Un'analisi di un sogno che, troppo spesso, diventa un incubo.
La pizzeria è vista come l'...
