L'Italia ama la pizza, eppure migliaia di pizzerie chiudono definitivamente ogni singolo anno. Alle sei del mattino, il calore del grande forno a legna contrasta con il bancone di marmo freddo. L'odore del fumo denso si mescola alla farina sparsa. Sembra pura magia artigianale. Ma la passione non paga gli stipendi. Questo sogno romantico nasconde una spietata macchina mangiasoldi. Nove locali s...
