L'Italia divora otto milioni di pizze al giorno, eppure otto pizzerie falliscono ogni ventiquattro ore. È un piovoso martedì sera nel centro di Milano. Marco osserva il suo forno a legna nuovo, costato quindicimila euro, ma la sala è vuota. L'odore fragrante di impasto si mescola all'ansia per l'affitto in scadenza. Questo è il crudele paradosso del duemilaventisei. In Italia vendiamo il prodot...
